Ein weiteres Mal dürfen wir euch heute einen GIN aus Schottland bei uns vorstellen.
Den Caorunn Small Batch GIN. (ausgesprochen: ‘ka-roon’)
Der Hersteller dieses GINs ist die Destillerie Balmenach, die wie der Name des Gins schon verrät, im
Small Batch Verfahren destilliert.
Zu den verwendeten Botanicals gehören Wacholder, Koriander, Zitronen und Orangenschale, Angelikawurzel und Cassia Rinde. Ausserdem werden 5 Botanicals verwendet, die in der direkten
Umgebung der Destillerie wachsen:Vogelbeeren, Die Apfelsorte Coul Blush, Heidekraut, Gagelstrauch
und Löwenzahn. Hier sei zu erwähnen das die Vogelbeere die gälische Bedeutung Caorunn trägt und damit zum Namensgeber dieses erstklassischen GINs wurde.
Destilliert wird 4-fach.
Beim Geruch dominiert ganz klar der Wacholder, ausserdem nimmt man eine leichte Note aus Citrus und Koriander wahr.
Beim Geschmack kommt zum Wacholder ebenfalls die Citrusfrüchte und der Koriander hinzu, man könnte
auch noch etwas Apfel vermuten. Trocken und trotzdem recht füllig und weich.
Etwas Würze im Nachgang.
Ein guter schottischer GIN!
Ein guter schottischer GIN!
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